益生菌的用途

益生菌是一種對人體有益的微生物。 它可以幫助免疫系統和改善消化系統。 益生菌，例如乳桿菌，通常可以在乳酪和益生菌乳飲料中找到。

益生菌的歷史

人類使用益生菌最早的記錄可以在3000年前的古希臘和土耳其找到，那時的人們已經知道如何製作乳酪。 乳酪的發明與牛奶的發酵有關。 當牛奶被乳桿菌發酵時，就變成了乳酪。

最終，生產乳酪的技術得到廣泛傳播，並最終傳遍全球。

益生菌的研究

2021年12月，香港的中文大學與香港大學的共同研究團體發現：新冠患者的腸道內缺乏可調節免疫力的益菌，與新冠肺炎病情的嚴重程度息息相關。當人體腸道缺乏青春雙歧桿菌時，接種新冠疫苗後抗體水平會較低，但透過補充青春雙歧桿菌後，可提高疫苗成效。

益生菌對於提升免疫力和對抗流感很有幫助，益生菌含有青春雙歧桿菌。

青春雙歧桿菌是一種雙歧桿菌科的革蘭氏陽性細菌物種。它存在於所有異營生物的消化道中，因此具有嚴格的厭氧性。青春雙歧桿菌對消化道的定植在出生後立即發生。

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